10 af Europas bedste restauranter for gourmetrejsende

Hvilke restauranter i Europa betragtes som de bedste? Læs på Lady-Magazine.Com Liste over 10 bedste restauranter i Europa – hvad de er gode? Besøg de bedste restauranter i Europa, mens dine rejser

Det er umuligt at indsende orlov uden vandreture på restauranter, udsøgte middage og «Lækker» Marsh kaster på cafeteria. Og endnu bedre – når du ved, hvilken slags restaurant besøg, går til et eller andet land. Så tjenesten er høj kvalitet og kulinariske mesterværker fra kokken, og atmosfæren er sådan, at selv efter en tæt middag ikke kommer væk fra institutionen, men vi flyver på vinger.

Se også: Bedste gourmet gastronomiske rejse lande.

Hvilke restauranter er anerkendt som det bedste i Europa? Til noten rejsende – vores anmeldelse.

Se også: 10 bedste restauranter i Moskva til romantiske datoer og behagelige venlige møder.

1. Brasserie Lipp (Frankrig, Paris)
   Denne institution er et historisk monument i Frankrig, alder – mere end 130 år. Vladimir Brasserie Lipp var Hemingway og Cami, i dag – politikere, forfattere og stjerner af forskellige «CALIBER». Antal steder – kun 150.
   

   I den første hal er VIP-person normalt sendt, i anden – fransk og over gulvet – udenlandske gæster, som kun ved fransk kender «Merci» og «Messieurs! Je n’Ai mange pas seks jours». Restaurant Masterpieces – Laks under Shanglevia Sauce, «Napoleoni» Til dessert, Panted Cambala, sild med enebærbær, pate en croute pate og selvfølgelig et bredt udvalg af de bedste vine i landet.

2. Osteria Francescana (Modena, Italien)
   Institution med førsteklasses service, interiør uden obsessiv pomp, endeløs elegant menu, sølvsked og friskbrød i sølvkurve. «Siddepladser» – i alt 36. Gourmeter fra hele verden (sammen med kokke) Søg denne restaurant: Den første til at smag de fantastiske måltider, den anden – «Skynd dig» og forbedre kvalifikationerne. Hvis du er forvirret fra storhed og valg af retter (kun i en vinkort – mere end hundrede sider), vil tjenerne altid tilbyde dig «mest lækre» og afhente den rigtige vin. Og på samme tid, og instruktionerne vil bringe – hvordan præcis skal denne udbetaling.
   

   Kokken og kulinarisk tryllekunstner Massimo Bottura skaber rigtige mesterværker, der kombinerer italienske traditioner med sin egen fantasi og improvisationer. For eksempel pulver fra Sea Hedgehog, Egg-Pashoto med røget Sturgeon kaviar over blomkålkrem, kartoffel niccles med parmesan creme, mælkekalv med grøntsager og kartoffelcreme, skudt med appelsinsaft osv. Selvom du er en stædig vegetar, så vil ingen give dig skuffet.

3. Mugaritz (San Entravian, Spanien)
   Cook af denne institution (Andoni Luis Andruiz) – en molekylær tilhænger (meget fashionable i dag) køkken. Og besøgende på hans restaurant, der venter på de rigtige fyrværkeri af smag – innovative retter er forberedt fra helt uforenelige ved første øjekast, produkter. Restauranten er officielt anerkendt som det bedste kulinariske eksperiment og er præget af de velfortjente stjerner Michelin.
   

   «Chip» Køkkenet af kokken – i den skarpe mængde salt (og endda i sin fuldstændige fravær) for at bevare den sande smag af ingredienserne. Du vil køre forbi Mugaritz, sørg for at se og prøve fersken suppe med mandler, blæksprutter i rødvin, iberisk gris i curry, vegetabilsk suppe med rejer eller mælkebøtte med bregner.

4. L’Arpege (Paris)
   Åben restaurant ikke så længe siden (1986.), men berømt for hele verden. Kokken – Alan Passar (kulinarisk revolutionær og innovator), er inkluderet i listen over de bedste kokke på planeten. Ret simpelt interiør med mere end kompenseret af raffinement af retter. Ingen gourmet forbliver sulten.
   

   Her vil du blive tilbudt trøfler (Corporate Dish), Thai «Krabbe Carry», Sea Line i sennep og couscous med bløddyr og grøntsager, bønner med mandler og ferskner, æg Shaud-frid (Grievous eddike og selvfølgelig ahornsirup). Produkter til retter er miljøvenlige, omhyggeligt dyrket på «husstandsbedrifter» Passara. Kød retter er ikke til ære, for det meste – grøntsager, urter og endeløs fantasy kok.

5. Paul Bocuse (Lyon, Frankrig)
   Tidligere denne institution vil du helt sikkert ikke køre – Pistashkovo-Ralnic Facade og et imponerende tegn er synligt fra fjernt. Kok, «Bedstefar» Paul Sokim vil overraske dig og erobre kunsten af ​​gastronomi på kun 170-200 euro. «KONK» Kokker – klassiske, traditioner og intet overflødigt! Bordet skal bestilles på forhånd – køen til bedstefar Bokuzi indtager et par måneder fremover. Tuxedo er ikke et obligatorisk krav, men i døren vil du naturligvis ikke blive tilladt.
   

   Style – Casual, men udelukkende elegant. Og nødvendigvis kravet – at komme på tom mave! Ellers behøver du simpelthen ikke alle mesterværkerne på en bedhouse, som derefter vil fortryde i lang tid. Service – høj klasse, hver brugt euro er berettiget af atmosfæren af ​​luksus og smag af retter, og frokost du vil huske som et spændende eventyr. Hvad skal man prøve? Suppe «E.G.V.» (fra trøfler), berømte gedde kødboller, frragme fra kylling i blid cremet sauce, bedste vine, snacks og ost sortiment, burgundy snegle med urter, lam med timian, gryden af ​​deres hummer, «Flydende Island» (Meringue i chokoladesauce), creme fra græskar, filet af kambaler med nudler mv.

6. Oud Sluis (SLAIS, HOLLAND)
   Af de 50 bedste restauranter i verden indtager den gamle gateway ikke sidst. Sergio Herman (kok og gastronomisk virtuos) søger ingredienser til deres retter rundt om i verden og har en kreativ tilgang.
   

   Der er ingen sådanne kulinariske hjørner, som han ikke kunne tage. Retter I denne restaurant venter du på innovative, ekstraordinære og fantastisk lækre. Sørg for at prøve at sake fra citronskallet, hummer i Mango og ShcherBet fra Vasabi.

7. Cracco Peck (Milano, Italien)
   Ung restaurant alder (åben i 2007.) I dette tilfælde har værdien ikke – institutionen erobrer flere og flere hjerter af ægte gourmeter hvert år. I denne fredfyldte kulinariske oase med en århundredes historie, vil du blive bekendt med ægte italiensk køkken fra Carlo Krakko.
   

   Brug tøj til en rimelig (komme væk fra restauranten, du ikke vil have) og nyde en fantastisk middag til kun 150 euro. Sørg for at være opmærksom på Saffron Risotto og Ravioli i COD-olien, på kalvens nyre (de serveres med havhelt og krøller) på en chokolade og tomatchokolade, snegle med ærter og østers salat.

8. Hof van Cleve (Crishoutem, Belgien)
   En beskeden gård og et lige beskedent tegn, er det indre af hallen også meget asketisk, men restauranten er fortjent tildelt 3 stjerner Michelin, og køen til Peter Guosensu (kok) slutter ikke. Gosensa Style – Multi-Layered retter og fantastiske smag kombinationer. Kokken vil møde dig med min kone, fodre som konger for 200-250 euro og endda bruge op. Det er umuligt at være sent her, og når du annullerer bordet, skal du betale 150 euro-pengestraffer.
   

   Det er værd at prøve en langustin med alger og rødbeder, chokolade dessert med hasselnødder og abrikoser, rejer med champignons under sauce «muslin», Sea Abork med Maracuy, Ossebuko med Gryryrici, SEA-jakobsmuslinger med akut pølse, chokolade i Madagaskar, kalvekød under FOIE GRAS mv. Alle produkter – fra en kokmand, 72 sider i en vinkort, spores tjener og en obligatorisk udflugt i «historie» Hver skål.

9. Arzak (San Sebastian, Spanien)
   Institution med elegante bordapparater, tunge duge og generelt patriarkalsk interiør. Restaurant, der eksisterer i mere end et halvt århundrede, leder kokken Juan-Maria Arzak med sin datter.
   

   «Techno-Emotional» Arzak’s Kitchen har længe erobret verden, kom ind i 50-ku af de bedste restauranter og blev markeret med 3 stjerner Michelin. Traditionelle baskiske retter er kendetegnet ved original og lys dekoration, og deres base er forfædres kultur. Det vil være en alvorlig udeladelse – prøv ikke røget tun med cedernødder og figner eller oksekød under konfetti fra spinat og peber.

10. Louis XV (Monte Carlo, Monaco)
    Den mest smarte restaurant i verden. Barok stil, overflod af spejle og krystal lysekroner, fejlfri hvide duge, virkelig kongelige interiør. Kokken og direkte ejer af institutionen – Maestro Madlavning Alain Dupiss. Grundlaget for restaurantens filosofi er raffinement og forfining af retter, traditionerne i middelhavsretter og overraskelsen i opskriften.
    

    Hvilke mesterværker fra Dupass bør prøve? Pumpkin Patty Fyldt Pie, Pigeon Bryst med Duck Cookie, Corporate Desert With Praline, Milk Lock med Dill, Risotto med parmesan snørebånd og asparges. Glem ikke at klæde sig elegant og book et bord mindst i en uge.

Se også: 9 smukkeste hoteller og hoteller i verden – hvilket hotel vælger dig?