De bedste ferieretter! Nytårsbord menu 2013

Bedste festlige retter! Menu Nytårs Tabel 2013. Hvad skal man lave mad til et nytårs tabel 2013? Interessante retter til nytårsbord. 2 Valgmenu for et festligt bord.

Meget snart udfører vi en gul vanddragon og under slaget ved chimes vil vi møde en sort vand slange. Tid op til dette punkt tilbage er ikke så meget, og værtinde er allerede sandsynligvis forvirret ved at udarbejde en menu til deres festlige bord. Få mennesker ved ikke, hvad der er vigtigt ikke kun fejre nytår i smukke tøj, Men bordet skal være dækket i overensstemmelse med reglerne i det kommende år. Ellers kan du fryse dyrelederen.

Hvad skal være til stede på det nye års tabel 2013?

I år skal kødkomponenten sejre i dit nytårs menu, samt fisk, skaldyr og retter, som en del af dem der er æg (selv quail). I dette tilfælde vil den kommende års elskerinde blive tilfredsstillende og derfor gunstigt for dig. Det antages, at når man møder 2013, skal en kanin være en corona skål på hver tabel. Fiskprodukter skal dog også være i menuen. Forresten skal du opgive eventuelle dåse og ikke-bankprodukter. Og siden vores slange elsker af delikatesser og luksus, bliver du nødt til at forsøge at behage hende. Men tro mig, du vil ikke fortryde.

2 muligheder for nytårsmenuen

Vi tilbyder dig til at hjælpe to menuindstillinger til dit bord: 

Menu №1

På hot –  «Kanin med svesker»

• 

  1 kanin

• 100 gr. Prune
• 1 gulerod
• 1 selleri stamme
• 1 Lukovitsa
• 35 gr. smør
• Flere kviste petrushki
• Flaske tør hvidvin
• 50 ml brandy
• 2 St. Ske sennep
• Bay Leaf

Det er nødvendigt at vaske en slagtekroppe og opdele i stykker med mellemstore størrelser. Forbered marinade til kanin: Gulerødder, selleri, løg og persille fint skåret, tilsæt peber ærter og løvblad, efter at hæld vin. Kanin send til denne marinade og sæt det i et køleskab i et par timer, bedre selv om natten. Prunes suge i brandy i 30 minutter. Derefter fjerner stykkerne af kanin fra marinade og tørre. Cremet olie varme i en pan og steg kanin i den. I 5-6 minutter tilføjes svesker der og læg ud med en kanin i ca. 20 minutter, og sæt alt på en plade. Og panden sat tilbage. Næste skal du dele marinade i to dele og i et slag Blenders 6 Tjernoslivin, så begge dele til at forbinde og koge til Denotomy i det samme stegepande (hak efter stegning kanin). Tilsæt sennep og salt, sæt en kanin der og opvarm op i 2 minutter. Så læg kaninen ud på pladen og dekorere sveskerne. Parabol klar!

«Ørred diner» med skarp sauce

• 

  6-7 stykker ørredfileter

• 1ch. Ske salt
• 2st. Spoons of Vinegar
• 1-2 stk. Luke
• 4 æg
• fløde

Vand skal bringes til kog og tilsæt eddike, salt og bue. Cheer alle ca. 5 minutter. Derefter udelade i denne saltvandsfisk og gå der før køling. 2 æg koger og separate æggeblommer, med rå æg til at gøre det samme (adskille æggeblommer). Bland alle æggeblommer, tilsæt sennep, eddike og lidt olie. Alle grundigt omrøring, tilsæt fløde, salt og sort peber efter smag. Du kan tilføje noget sukker og cayenne peber. Cold Snack.

«Røde fisk ruller med ost»

• 

  250 gr. Red Fish

• Feta ost 125 gr.
• citron zest og dill at smage
• sennep ? Kunst. Skeer

Grind Dill og Zest. Hæld denne blanding i ost og tilsæt sennep. Fisk skåret i tynde lag og sæt på filmen «Schee» med pålæggelse af stykker på hinanden. Rå blanding gælder for lagene, og drej dem derefter. Omkring en time ruller holder i køleskabet. Derefter skære dem med en kniv, kan du gøre det koldt vand, så osten ikke holder fast.

Sandwiches «Ichor Cakes»

• 

  Red Caviar (Protein)

• 200 gr. smør
• 100 gr. Skæreørred eller laks
• 50 gr. Side Humpback
• Brød, Greens

Skær brød med tynde stykker. Brug af forme til cookies skære figurer, helst det samme. Fint skære pukkelen. Rør det med en halv pakke med blødgjort flødeolie. Finhakket greens mix på den anden halvdel. Tag et stykke tilberedt brød og smør blandingen med en hunchback, et andet stykke til at klemme olien med grønne og sætte oven på den første. Boca sandwicher smør også «Grøn» Barbering. Gør ud af laks og ørred «Rosets», Pre-cutting fisk på tynde striber, dekorere toppen af ​​kagerne.

Salat «Julkugle»

• 

  1 emballage krabbe sticks

• 3 æg
• 1 Apple
• Grøn LUC
• 150 gr. Ost
• Dill, mayonnaise

Alle ingredienser fint skåret eller rist. Salat stablet af lag på en plade, hvert lag smøre mayonnaise. 1. lag – Læg krabbe sticks, 2. lag – æggehvider og næste grønne løg, æble og ost. Ved siden af ​​at dekorere i form af en stribet julkugle med revet æggeblommer, knust dill og krabbe sticks. Salat Ready!

Snapped drink «Citrus Punch»

• 

  Appelsinjuice 1l

• Ananas juice 1 l
• Grapefrugtjuice 1 l
• Skiver citron og orange
• Sukkersirup i 1: 1 forholdet (vand og sukker)

Bland alle juice i en beholder. Hvis du ikke vil have en sød punch, skal du ikke tilføje sirup der. Sirup er forberedt som: Du skal tage de samme dele af sukker og vand og koge. Kold drikken i køleskabet og kan serveres til bordet.

I hvert glas skal du placere flere isbiter og appelsin og citron.

Alkoholisk cocktail «Vidunderligt humør»

• 

  1 kg bær

• 1 kop sukker
• 850 ml rød tør vin
• 850 ml hvid tørvin
• 850 ml champagne

Bær sætter sig i kogte retter og falder i søvn med sukker. Hæld vin, første hvid, så rød og gå i en halv time på et koldt sted. Før fodring champagne, tilsæt is til briller.

Menu №2

På hot – «Brød kanin»

• 

  1 kanin

• 3 tomater
• 2 Zucchini
• 100 gr. Frisk sala (svinekød)
• 250 gr. Kefira
• Vegetabilsk olie
• Basil, Persille, Bay Leaf

Kanin nogen tid skal gennemblødes, så skåret i stykker med mellemstore størrelser. Salo skåret i lange stykker. Næste grøntsager: Cucchini skåret i runder, og tomater skiver. Sæt grøntsager med svinekød på et bageplade, over skiverne af kanin, bay blad og basilikum, salt og sæt det i en forvarmet ovn. 40 minutter pr. Kanin Hæld kefir, reducer temperaturen i ovnen til minimum og bages i 60-80 minutter. Klar skål dekorere grønne.

Kold laks laks klemme «Norsk fornøjelse»

• 

  200 gr. filet laks

• 300 gr. Malosol laks
• 100 ml. CREAM 20%
• Juice 1 citron
• 1 Art.L. hakket dill
• 100 gr. Red Caviar
• 300 gr. Reje
• Peber på smag

Laks frisk skåret i terninger og steger uden at tilføje olie, så cool. Laks ung for skåret. Efter det, brandbeklædning og lavhovedet fiskemix, knuser den resulterende blanding i en blender. Til fiskemassen tilføjer dill, creme, citronsaft og peep til smag og grundigt slå til homogen masse. På bunden af ​​de forberedte forme sætter fødevarefilmen. Vores masse nedbrydes i henhold til formen, vekslende lag – masse af masse, et lag af rød kaviar. Sæt derefter i køleskabet i 4-5 timer. Derefter fjernes fra støbeformene og dekorere toppen med rensede rejer. god appetit!

Sandwicher med avocado og kogte rejer

• 

  200 gr. Reje

• 1 avocado
• 2 æg
• 1 citron
• 10 stykker af brød
• Salat blade
• salt og peber

Skær avocado i halvdelen og fjern knoglen. Halvdelen skal du hugge fint. Kog æg, knuse det og forbinde med hakket avocado, tilsæt salt, peber og fodret af juice kvartaler af citron. Anden halvdel avocado og citron skal skære i tynde skiver. Derefter smøre stykkerne af brød med en blanding af avocado og æg, læg toppen af ​​salatbladet, og på rejer salat. I slutningen af ​​sandwiches skiver avocado og citron.

Salat «guldfisk»

• 

  Pakning Krabbe Sticks

• Maswa Salt Calf Bank
• 5 kyllingæg
• 1 gulerod
• mayonnaise

Kog gulerødder og æg. Ren. Skær æggene i trykket, og adskilles derefter proteinet fra æggeblommen.  En del af æggehviderne skåret i semireringer, og brug derefter det til at skabe skalaer. Fjern derefter det øverste røde lag med 4 sticks og sæt det til side det. Alle krabbe sticks og resterende proteiner har brug for fint skåret. Derefter sætter vi proteinet på en flad plade, danner straks formen af ​​fisken. Salted Causta kaviar skal sættes på toppen af ​​æggene og smeltes med mayonnaise. Næste afgrøde æggeblomme, derefter knuste krabbe sticks. Renset gulerod gnidte en stor rist. Dække det hele overfladen af ​​vores salat, endnu en gang pænt justere formen af ​​fisken. Næste salat dekoration. Vi sætter scaly of proteins, din fantasi vil hjælpe her. Rødt lag af krabbe sticks skåret strimler og skaber haler og finner af fisk. Du kan gøre øje fra en krabbe sticks krus, og eleven vil tjene ærter. I slutningen dekorerer vi en festlig salat med grønne og foder på bordet.

Pork konvolutter med sauce

• 

  500 gr. Pork Clipping

• 2 St. Rødvin (helst tør)
• 1,5-2 Artikel. Frosne kirsebær
• 1/2 kop sukker
• 2 Lukovitsy
• 2 C. Ske af fennikelfrø
• Sort peber ærter 5 stk
• 2 kvist af rosmarin
• 1,5-2 Artikel. Spoons af vegetabilsk olie
• 2 C. Spoons of Salt

Kirsebæren skal være vred. I en mørtel, fennikelfrø, peber og salt. Rist denne blanding svineklippning. Løg hakende ringe, falder i søvn til dem bundne for bagning, vanding med vegetabilsk olie. Top til at sætte skåret og sende til ovnen i 35-40 minutter. Derefter lægges svinekød på en skål til afkøling, efter at køle kødet for at pakke et par folielag og forlade i køleskabet i 2 timer. Vi laver sauce: Vi skifter i panden alt, hvad der forbliver i form til bagning, fylder vin og lagt i brand, efter kogning, tilsæt kirsebær, rosmarin og sukker. Hold høje varme i 15-20 minutter, indtil volumenet af sauce falder 1,5-2 gange. Derefter få rosmarin fra sauce, hæld det i en blender og beat. Det forbliver kun for at skære en svinekød med tynde skiver, indpakke hver skive med et kule. Så du ikke udfolder sig, kan være tilsluttet en tandstikker eller plastikspidser. I hver Kuleck Sæt 1 time. L. sauce og smukt sat på skålen. I gennemsnit bør 30-40 kules få.

Alkoholisk cocktail «Snow Maiden» 

• 

  170 ml granatæblejuice

• 1,4 liter ananasjuice
• 1,4 l grapefrugtsaft
• Cognac 180 ml
• Sprite 500 ml
• Champagne 1 flaske
• 2 kopper jordbær

Alle ingredienser skal blande.  Drikke klar. Før servering. Ideel til virksomheden i 10 personer.

Sodavand «Snake Charas»

• 

  Frosne appelsinjuice 1,5 liter

• Vand 0,5 L
• Blød is 3 briller
• 2 C. Vanille skeer
• isterninger
• Orange Zedra, skåret til dekoration

Alle ingredienser blander sig i en blender, hæld i en speciel retter og køligt. Når du anvender briller, dekorere med spiraler af Orange Zest.

Afterword

Husk at på nytårs tabel 2013 er naturlige og friske produkter velkomne, originale retter, flere grønne. Hvis du ikke kan opgive gamle god olivier og sild under pelsfrakken, så prøv at arrangere dem alternativt – i form af en slange. Du vil hjælpe dig i disse oliven eller agurker, skåret med cirkler, proteinkaviar, gulerødder, listen kan fortsættes i meget lang tid. Gæsterne vil sætte pris på og overleve, og traditioner vil ikke blive brudt. Udover drikkevarer kan du, du kan sætte vodka, brandy, whisky og champagne, men alt er den bedste kvalitet. Godt nytår!

Hvis du kan lide vores artikel, og du har tanker om dette, del med os! Det er meget vigtigt for os at kende din mening!