Den bedste stegepande – hvilken?
Vi tilbyder de bedste tips og anbefalinger til at vælge en stegepande. Typer af pander og belægninger. Sådan køber du en bedre stegepande?
Enig, mange ting er nok til at vælge nok, især hvis du følger princippet: mmm … Jeg kan godt lide det, tag det! Men når man vælger en stegepande, er dette princip ikke helt egnet. Når alt kommer til alt, hvor korrekt du vælger en stegepande, og fra det korrekt, vil du udnytte den direkte afhænger af, om du vil have det sjovt fra madlavningsprocessen, eller du vil alle brænde, det vil være tavse.
Se også: Sådan vælger du et pander til hjemmet?
Lad os derfor håndtere, hvordan man gør det rigtige valg af stegepande.
Typer af Pan. Fordele og ulemper.
Hud af støbejern
Formål. Denne stegepande er ideel til produkter, der skal forberedes ganske lang tid.
Fordele af støbejernspande. Støbejern ejendommelig for at varme op til en tilstrækkelig høj temperatur, som giver dig mulighed for at forberede produkter i ganske lang tid, mens de næsten kan blandes. Fordi støbejernen har en porøs struktur, som giver dig mulighed for at danne på overfladen med et naturligt fedtholdigt ikke-sticklag. Samtidig påvirker du ikke dette lag tilsætning af eddike eller citronsaft, der leveres af opskriften.
Sådan vasker du støbejerns puslespil? Men blødgør en stegepande med moderne vaskemidler, der fjerner fedt selv i koldt vand, fordi antiprigarlaget er ødelagt. Sådanne pander blokerer sædvanligvis bare i brand, og derefter skyllet med køligt vand. Hvorefter stegepanden skal tørre tør, så den tjener længere og ikke rust.
Ulemper ved støbejernspande. Ulemperne ved en sådan stegepande er deres passionisme, men de er ret skrøbelige. Og hvis du sover godt sådan en stegepande, kan den knække eller splitte.
Hvis du købte en ny støbejerns stegepande, så skal du først forberede det til drift, oprette en anti-rig. For en start skal du vaske panden, tør og klemmes derefter i brand eller i ovnen i en time, smøring af stegepanden med vegetabilsk olie.
Titanium Skin
Plusser af titanium stegepande. Titanium Frying Pan har alle de samme egenskaber, kun dens fordel er manglen på en tendens til at rust.Generelt har i rustfrit stålpander en større fordel, at mad bruges til at forberede de mest harmløse, fordi rustfrit materialer ikke interagerer med andre stoffer i madlavningsprocessen.
Minus. Sådanne pander er en størrelsesorden dyrere end andre.
Aluminiums hud
Fordele og ulemper aluminiumspag. En sådan stegepande er som regel meget lys, men det er svært at bære høj temperatur og kan endda deformere signifikant, når overophedning. I sådanne stegepander brænder alt ofte, så hvis du er i en sådan pande, er kagen i ovnen, så er du meget risikere at se det senere i stykker, da det vil være nok til at fjerne det helt fra retter helt, en let bevægelse, og panden selv vil være i lang tid.
Derudover er sådan stegepande meget let ridset, hvilket betyder at blanding af mad med metalindretninger ikke er det værd, og de grove svampe og børster til vask også.
Aluminium pander med en tyk bund eller støbt stegepande betjenes meget bedre.
Teflon Coating Pan
Formål. De mest populære pander i dag. Lavet af aluminium eller stål og er dækket af et særligt varmebestandigt stof, som er Teflon. I en sådan stegepande kan du forberede næsten noget.
Mange producenter i reklame deres stegepande fremmer aktivt, at i sådanne skilner kan fremstilles uden at bruge olier, men det er ikke helt så. Ja, og brugen af olie giver mange retter.
Driftsanbefalinger. Ved drift af en sådan stegepande bør ikke bruges til blanding af metalspatler eller instrumenter, er træ bedst egnet. Det er også meget vigtigt ikke at overophede sådan stegepande, fordi Teflon ved høje temperaturer har egenskaben at fordampe og samtidig fremhæver det stoffet skadeligt for mennesker. Mange Teflon-hud er udstyret med en termospot, takket være, som kan overvåges for at overvåge stegepandeens temperatur.
Hvad skal man gøre, hvis stegepanden med Teflon belægning ridset? Hvis du pludselig ridser en sådan pande, så er det ikke nødvendigt at udnytte det, det skal smides ud.
Keramisk belægning pan
Formål. Hvis du er aktivt efterfulgt af økotiver og foretrækker objekter af naturlige og dem, der forårsager færre skade på miljøet i fremstilling og drift, er stegepanden med en keramisk belægning din mulighed.
Plusser af keramisk stegepande. Sådanne pander har større modstand end Teflon og kan modstå temperaturer meget højere, og eventuelle knive, selv metal, kan bruges til sådan stegepande. De vil nemt glide på overfladen.
Råd. Da sådanne pander optrådte på markedet relativt for nylig, kan du nemt snuble på en falsk, så du skal være forsigtig nok, når du vælger. Læs, Sådan vælger du en stegepande med en keramisk belægning.
For hver komfur sin egen stegepande
Et andet vigtigt punkt med korrekt drift er, hvilken plade du vil lave mad.
Til gaskomfur Næsten alle former for stegepande er egnede, så vælg efter din smag.
Til el-komfur Næsten alle undtagen aluminium stegepande. På samme tid er det bedre at vælge en stegepande, der faldt sammen med en diameter med en diameter af elektrisk pandekage.
Til glas keramik Enhver stegepande undtagen aluminium. Det vigtigste er, at hun havde en glat glat bund.
Og her til induktionsplader Kun de steger tilhører hvilke stålbund. Det er nødvendigt for magnetisk effekt.
Hvad de skriver om stegepande på fora? Bedømmelser af færdigheder.
Fedor
Du vil grine, men de var i IKEY i dag og kunne ikke modstå – jeg købte den billigste Teflonka til 89 rubler. Midlertidigt. Men sikkert for sidste gang.
Andrei
Jeg var enig med min kone og tager næste gang at tage woll. Støbejern «vores» besluttet endnu ikke taget, t.Til. Hvad er der – tag så woll. I IKEY IKEY KAY IRON stegepande svarende til Le Cruaset. Udenfor, rød emalje, inde i det sorte støbejern, ser det meget høj kvalitet, med nogle meget skinnende belægning. Pris som Woll. Stod, tænkte. Som følge heraf tog de ikke: diameter 24cm og 28cm, og vi har brug for 26cm – størrelsen af vores fly er optimal, og alt er 26 cm. Besluttet til fordel for woll, de har også alle størrelser.
Kseniya
Åh, jeg købte en pandekage stegepande » TOSKOMA», Ikke alene gik bunden af bølgen (på trods af at det kun er pandekager på det og ikke oftere end en gang hver 10. dag), så det har et sådant udseende – horror. Efter hver stegemine i opvaskemaskinen, og hun ikke forstår, om lakken blinker på en underlig måde, om metallet selv kommer ind i en form for reaktion med temperaturen. Men jeg har en støbejern stegepande, som er 20 år gammel, som vaskes med hænder (hver der er sådan en sort pande), men det ser munter ud. Fries godt, men den slags skør.
Alexei
Jeg køber for nylig billig (100-150 rubler) pander og sejlere i Ashan.Jeg bruger i 1,5 år og mere og smider væk.Hvorfor bruger sådanne raseri bedstemor på dem, ikke forstår?????
Maxim
Jeg forklarer mine motiver (Frying Pan 900R Omkostninger): Alt den billige stegepande, som jeg plejede at hende, havde en tynd og let bund, der opvarmes ujævnt. Det anstrenges i mange tilfælde (især i betragtning af at jeg har gammel el-komfur ?? ).
Stying Fishery:
A) har tykke vægge, som i 2 år ikke brænder og går ikke til,
b) Ingen skadelig belægning og følgelig ikke falder i fødevarer (under alle omstændigheder er det umærkeligt for øjet),
c) Stegepande opvarmer ensartet, holder temperaturen godt i alle retninger,
d) Håndtag på pladen opvejer ikke stegepanden i en retning :)) (Der var præcedenser)
Og hvordan man forbereder konklusionen i en sådan stegepande er behageligt, og du kan ikke passe på, vil det fungere noget for at stege / slukke.
Tatyana
Købt New Tefal – 1.5 år – ud! Og kun stegepanden lever længere? Jeg smider ud Teflon stegepande normalt et år senere. Jeg køber Tefal i Auchan, det passer mig. Neva er ikke billigere end auchanisk tefal ??
Tefal og Idol vandt i kontrolprocurementet (disse, Niraza ikke mødtes). Sund fornuft siger – hvad er denne annonce, men stadig rart at vide, at din stegepande ikke er det værste.
Jeg vil gerne prøve IKEA, fra en kasserolle 356+ Jeg er glad for (de kan købe gennemsigtige omslag i IKEY, selvom der var dårlige anmeldelser.
Og hvilken stegepande du kan, og du kan rådgive?
