Typer af te og deres egenskaber – hvilken slags te er den mest nyttige og velsmagende?

Hvor mange typer te eksisterer og hvad? Hovedtyper af te – hvid, sort, grøn, rød – og deres grundlæggende egenskaber. Typer af te i produktionslandet, forarbejdningsmetoder, yderligere tilsætningsstoffer – på Lady-Magazine.Com

Te er den mest almindelige drink, der drikker og voksne og børn. Det påvirker sundhedsbrønden, forynder og hjælper med at reducere vægten. Denne fremragende drink kan drikke som varmt at varme op og koldt – for at afkøle. Te klassificeret af flere typer og sorter.

Te typer – Sort, Grøn, Hvid, Rød, Puer

• Sort te

Det er meget berømt over hele verden. Denne te kan være som med tilsætningsstoffer og uden tilsætningsstoffer.

Funktionen ved sort te er, at den udsættes for fuldstændig oxidation. Oxidation Te kan finde sted i to uger, og derefter måned.

Listers i tørret form er brune eller sorte.

Når brygning kan være orange og mørk rød. Nogle gange sker sort te Tart smag.

Hvor sort te bruges:

Denne vidunderlige te kan bruges med sukker uden sukker med et stykke citron. Og i sort te kan du tilføje lavfedt creme eller mælk.

• Grøn te

I modsætning til sort te er grøn ikke udsat for fuldstændig oxidation. Bare revet te blade forlader udendørs, så de let startede. Så tørres de og snoet ind i små klumper. Takket være denne metode er der ingen stærk fermentering af te.

Hvad er den nyttige grøn te:

Grøn te er meget nyttig, den indeholder en masse vitamin C, pp og grupper i. Grøn te rejser humør, ødelægger bakterier, fjerner tungmetaller fra kroppen (bly, kviksølv, zink) og hjælper endda med at bekæmpe kræft.

Sådan brygger du grøn te:

For at brygge grøn te er det nødvendigt at hælde svejsning i en kop, hæld kogt vand. Det anbefales, at vandtemperaturen ikke overstiger 90 grader Celsius. Du skal brygge ikke mere end fem minutter. Te bliver gullig grøn med en behagelig lugt og blød smag. Grøn te forbruger hovedsagelig uden sukker.

• Hvid te

Hvid te er udsat for endnu mindre fermentering end grøn. Hvid te er Te nyrer, Som dækket med en hvid bunke.

Denne te indsamles i begyndelsen af ​​foråret, med folk ansat af montage af te, er det ikke tilladt at bruge løg, hvidløg og forskellige krydderier til at arbejde for ikke at forkæle bladeens duft. Efter indsamlede unge blade, bliver de bragt og tørret – først i solen, så i skyggen. Så blade sættes i ovnen. Så pakkes de.

Den særegenhed af en sådan te er, at den ikke vrider.

Hvad er nyttigt hvidt te

Hvid te, som grøn, har nyttige vitaminer S, pp, i og mange andre gavnlige stoffer. Denne te anbefales at bruge de personer, der har været sænket immunitet og plager kronisk træthed.

Sådan brygger du hvid te:

Hvid te har en mild og blød smag. At brygge hvid te er det bedre at vælge porcelæn retter. Vand skal være rent, frisk og ikke koge. Vandtemperaturen må ikke overstige 85 grader Celsius. 150 ml vand, du skal tage fra 3 til 5 gram blade.

• Rød te

For rød te samles de øvre blade tidligt om morgenen. Efter teagrammet af teen indsamlet, tørres de, så de er lagt ud i boksene og udfører fermentering 24 timer.

Hvad er den hjælpsomme af rød te:

Ligesom alle slags te er rød te meget nyttig for sundhed – det øger immuniteten, det har en god negativ indvirkning på kroppen. Denne drink indeholder et stort antal Kalium. Te anbefales at drikke de mennesker, der har reduceret tryk.

Sådan brygger du rød te:

At brygge te, skal du lidt koge vandet – temperaturen af ​​kogt vand må ikke overstige 90 grader Celsius.
Hæld derefter vand i koppen, hvor svejsningen lyver, og straks afløb hende for at fjerne lugten af ​​fugt. Efter disse handlinger igen. Fyld koppen med kogende vand og dæk med et håndklædebetræk. Så te ikke mister din smag, dræn svejsning gennem siter til en anden retter.

Efter brygning erhverver te mørk rød og usædvanlig smag – det er nogle gange endda sødt.

• Puer

Denne drink kom til os fra Kinesiske provinser. Takket være fermentering og opbevaringsfunktioner køber te en usædvanlig smag og lugt. Jo mere hun har en holdbarhed, bliver den, der bliver bedre.

Te forbereder sig på kompleks teknologi. Først indsamle bladene af en te kinesisk plante, som kaldes «Camellia».

Te blade behandles nødvendigvis med visse påvirkninger. Ved hjælp af ekstra specielle bakterier er te fermenteret. Men det er ikke alt. For at lave en rigtig puss, sættes det i særlige pits med infusion i flere år, og derefter presset i runde eller rektangulære pellets.

Hvad er nyttigt PUER TEA:

Puer er meget god, så du kan drikke det I stedet for kaffe. Denne te forbedrer ikke kun ydeevnen, men også Forbedrer trivsel, Reducerer øget tryk, viser toksiner. Det antages, at Puer hjælper med at fjerne ekstra kilo.

Sådan brygger du POER TEA:

For det første er det nødvendigt at vælge opvasken korrekt – Glas, porcelæn eller ler. Hvis du har valgt retter fra ler, bliver du altid til det kun en slags te, da det er meget absorberet af lugterne.

Tag Tea-fliserne, adskilt et lille stykke fra det – ikke mere end tre centimeter – og sæt i en vanille.

For Puer er vandet nok til at varme, men kog ikke, temperaturen må ikke overstige 60 grader Celsius. At brygge te for første gang, skal du vente alle 30 sekunder, Og resten af ​​svejsningen kan fusioneres straks.

Puer te køber dejlig rød og unik smag.

De bedste typer te efter land – de største producenter

• Indien
  Indien – Major World Black Tea Producent. Der er mange typer indisk te, og rækken er meget forskelligartet.
  For eksempel, i Indien producerer blad te «Ortodoks», og stærk granuleret te (STS), som giver en usædvanlig tart og stærk smag. Også i Indien er lavet af grøn te med en mild smag og aroma.
• Kina
  I et så fantastisk land, som Kina, producerer usædvanlige te sorter med forskellige smag. Kina er den største eksportør af grøn te. Det var her for første gang en tetradition dukkede op, som senere lærte hele verden. Alle typer kinesisk te er unikke og forskelligartede.
• Sri Lanka
  Her producerer de Ceylon sorter af sort te, men for det meste, som i Indien, blad te «Ortodoks» og granulære te m. I dag leverer producenten og sort te og grøn.
• Taiwan
  I Taiwan kom traditionen med at dyrke te fra Kina, men nu kaldes denne te-region uafhængige. Her producerer de usædvanlig højbjerget te oolong med en behagelig smag og aroma, såvel som sort og grøn.
• Japan
  Japan er en stor producent af kun grøn te, men stadig valget er varieret. Japansk te kan variere smag og aroma.
• Kenya
  Kenya er den største eksportør og sort te maker af høj kvalitet. Men produktionen af ​​te i Kenya tog for nylig op i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. På grund af gode forhold betragtes råmaterialerne betragtes som miljøvenlige. Takket være den rigtige magert pleje af teplantager køber te en behagelig tærte smag.
• Indonesien
  Indonesien betragtes også som den største producent af sort blad te, såvel som te i granuler og grøn. Det ideelle klima i dette land skaber gode betingelser for at dyrke god kvalitet te – og takket være dette erhverver te en delikat smag.

Typer af te efter type te ark og dens behandling

Solid Grade

• Tipping te (t) – Ubeskyttede te nyrer.
• Pekoya – Baich te (P) – de yngste blade. Pekoe er de indsamlede brochurer, hvor der er fjollet.
• Orange (o) – Hele unge snoede blade. Orange – dette navn kom fra dynastiet af prinserne orange. Holland i det sekstende århundrede var den største leverandør af te, og de mest gode og højkvalitets te sorter gik til gården af ​​personalet.
• Orange peka (eller) – Orange Pekoe kan ikke indeholde te nyrer (tips). Men stadig, Orange Peka med tilsætning af nyrer betragtes som meget god og opdelt i kategorier:
• Fop (Flowery Orange Pekoe) – Monterede ark med tips (den mest øvre tættere på nyrerne går)
• Gfop (Golden Flowery Orange Pekoe) – Stort indhold af tips
• TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – Indeholder flere tips
• FTGFOP (Fineste tippy gyldne blomstrende orange pekoe) – meget lille mængde te blade og mange tips
• SFTGFOP (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – Flere tips end i FTGFOP

Medium Grade Tea

Medium Grade Tea – Dette er te fra brudte blade. Nogle gange kan sådanne blade simpelthen knuses, og kan være affald i processen med at lave te. Men te i denne version brygges normalt hurtigere og erhverver en rig tartsmag.

I klassificeringen af ​​mellemstore te er bogstavet B (brudt – brudt) tilføjet til mærkning af international kvalitet:

• BP – brudt Pekoya
• BOP – brudt orange peka. Kategorier Broken Orange Peko:
• Bfop Brudt blomstrende orange pekoe)
• BGFOP (Brudt gylden flowery orange pekoe)
• Btgfop Broken Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
• BFTGFOP (Brudt fineste tippy gyldne blomstrende orange pekoe)
• Bfopf – Mid-range te, brev f – lille – skåret te
• BFTOP – ark te, der indeholder et godt indhold af tips
• BOP1 – Te med lange blade
• BGOP – Te fra de bedste blade

Hakket

Hakket eller brudt te – Disse er affaldsproduktion af forskellige te-sorter eller specielt knust te blade.

Klassificering af mindre kvalitet hakket te:

• Granuleret te (m) – Blade efter fermentering er placeret i en bil, der knuser og vrider dem. Granuleret te har en rigere stærk og tærte smag end andre typer.
• Pakket te – Det viser sig at støv opnås som følge af produktionen af ​​en anden type te. Krummer eller støv er placeret i poser og pakket. Te i poser er meget hurtigt brygget, men det har mindre rig smag. Te kan være sort eller grøn, og nogle gange – med smagsadditiver.
• Mursten te – Presset te. Oftest er det lavet af de ældste blade. Mursten te er sort og grøn. Udendørsmateriale skal være mindst 25%, og efterlader – 75%.
• Flise te – Denne te er kun sort. Forskellig fra mursten i det er lavet af te chips. For det første er det lidt stegt, så steg ved en temperatur på 100 grader Celsius.
  Opløselig te er et pulver, der ikke behøver at brygge. Te skal bare opløse i vand. Det er praktisk at tage det på vejen og arbejde.

Ifølge graden af ​​fermentering sker der te:

• Fermenteret te – Dette er en sort te, der passerer fuld fermentering (graden af ​​oxidation er op til 45%).
• Nonfermenteret – Te, der er næsten ingen oxidation (hvid og gul). Graden af ​​oxidation af te når op til 12%.
• Halfermenteret – Te, der udsættes for ufuldstændig oxidation. For eksempel kan det være grøn te (fermenteringsgrad fra 12% til 35%).

Hvis du kan lide vores artikel, og du har tanker om dette, del med os! Det er meget vigtigt for os at kende din mening!